むし歯、それは「S.ミュータンス」や「S.ソブリヌス」など、ちょっと舌をかみそうな名前の細菌たちによって引き起こされる、れっきとした“感染症”です。
この小さな悪党たちは、砂糖の中に潜むブドウ糖を見つけるや否や分解し、歯の表面にネバネバの多糖体(デキストラン)をせっせと作り出します。そしてそのネバネバが集まって、ついには“バイオフィルム”という名の秘密基地が完成。そこからじわじわと、むし歯というトラブルが始まるのです。
甘いものを控える、丁寧に歯を磨く、予防法は、じつにシンプル。頭ではわかってるんです、ええ、わかってるんですよ。でも「ご褒美のケーキは別腹」だったり、「今日は眠いから歯磨きはまた明日…」なんていう甘~い誘惑と毎日せめぎ合っているのが、現実というもの。でも、油断は禁物。むし歯菌たちは、あなたの甘さに付け込んで、今日もこっそり活動中かもしれませんよ。

むし歯の治療と予防